Dalam beberapa hari lagi Indonesia bakal merayakan kemerdekaannya yang jatuh pada 17 Agustus 2022. Pada momen ini hampir sebagian besar masyarakat Indonesia ikut memeriahkannya dengan cara menggelar lomba, pentas dan lain-lain.
Apa pun acara yang digelar oleh warga untuk menyambut hari ulang tahun Republik Indonesia, tentunya tak luput dari makanan khas Tanah Air. Ada beberapa jenis makanan yang memang sangat kental dengan hari kemerdekaan Indonesia. Berikut ulasan singkatnya:
Makanan yang Identik dengan Hari Kemerdekaan Indonesia
- Ayam Goreng Paniki
Ayam Goren Paniki menjadi jenis makanan pertama yang identik dengan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Hampir di setiap acara besar HUT RI, Ayam Goreng Paniki diketahui bakal hadir untuk disajikan kepada para pengunjung.
Ini merupakan makanan yang berasal dari tanah Manado, di mana pembuatannya mencampurkan banyak macam bumbu rempah-rempah. Bahan bumbu rempah tersebut adalah santan, jahe dan daun jeruk. Biasanya ayam yang digunakan adalah ayam kampung.
- Bubur Merah Putih
Jenis makanan kedua yang sangat kental dengan acara hari kemerdekaan Republik Indonesia adalah bubur merah putih. Sesuai dengan namanya, hidangan ini nantinya akan diberi warna merah putih layaknya bendera Indonesia.
Bubur merah putih sendiri memiliki rasa yang terbilang campur aduk. Mengingat, jenis hidangan ini mengawinkan rasa manis dan gurih dalam satu sajian. Rasa manisnya hadir dari bubur warna merah yang dihasilkan dari gula merah. Sedangkan rasa gurihnya muncul dari santan kelapa putih yang dikentalkan.
- Bongkol
Makanan ketiga yang masuk dalam daftar ini adalah bongkol. Jenis hidangan ini diketahui terbuat dari beeras ketan yang dibungkus dengan daun kelapa. Sekedar informasi tambahan, bongkol merupakan makanan asal Palembang.
Untuk membuat bongkol, setiap orang hanya membutuhkan santan kelapa, kelapa parut, hingga kacang tolo. Ketiga bahan makanan tersebut dicampurkan ke dalam wadah, setelah itu dikukus selama kurang lebih 2 jam.
- Klepon
Klepon nyatanya juga masuk dalam daftar jenis makanan yang kental dengan hari kemerdekaan Indonesia. Ini merupakan jenis makanan ringan yang tradisional khas Tanah Air. Sebagian besar orang bisa menemukan makanan ini di pasar.
Sedikit mengulas tentang bahan baku klepon, makanan ini dibuat dari tepung beras ketan. Bahan itu nantinya dibentuk layaknya bola kecil dan di bagian dalamnya diisi dengan gula merah. Klepon sendiri memang biasanya berwarna hijau, namun warna itu akan berubah menjadi merah di hari perayaan kemerderkaan Tanah Air.
- Kerupuk
Kerupuk mungkin menjadi jenis makanan yang paling diingat oleh kebanyakan masyarakat Indonesia. Mengingat, kerupuk menjadi cemilan yang dimasukan ke dalam agenda lomba 17-an di hampir setiap daerah di Indonesia. Tentunya kalian sudah tidak asing lagi kan dengan lomba makan kerupuk?
Dalam perlombaan makan kerupuk ini, setiap peserta nantinya diminta untuk menghabiskan makanan tersebut. Akan tetapi, cara memakannya tidak dengan biasa. Panitian 17-an nantinya akan menggantungkan kerupuk di atas, lalu peserta diminta memakan kerupuk tanpa menggunakan tangan.
- Tumpeng Merah Putih
Selanjutnya acara hari kemerdekaan juga bakal dihadirkan jenis makanan tumpeng merah putih. Jika biasanya tumpeng diberi warna kuning, namun kali ini warnanya bakal diubah menjadi merah putih sesuai dengan bendera Indonesia.
Jenis makanan ini memiliki bentuk kerucut dan ujungnya cenderung agak tajam ke atas. Nantinya hidangan ini bakal ditemani dengan segala macam jenis lauk pauk yang enak, seperti misalnya ayam goren, tahu, tempe, beragam lalapan hingga sambal.
- Telok Pindang
Terakhir, ada jenis makanan bernama telok pindang atau telur pindang. Telok pindang sendiri merupakan makanan yang berasal dari Kota Palembang. Nantinya telor bakal di rebus selama kurang lebih 5 jam.
Namun telur itu tidak hanya direbus polosan, dengan kata lain jenis makanan ini juga bakal direbus bersama dengan sejumlah rempah. Beberapa rempah yang dimaksud adalah garam, asam Jawa, gula merah, dan serai.
Kue Modern Juga Bisa Dinikmati di Hari Kemerdekaan Indonesia
Setiap warga Indonesia tentunya tidak hanya disajikan makanan tradisional khas Tanah Air. Akan tetapi, seiring berkembangnya zaman, beberapa orang mulai memasukkan jenis makanan modern untuk menghiasi hari kemerdekaan Republik Indonesia.
Salah satu jenis makanan modern yang bisa dihidangkan dalam acara HUT RI itu adalah kue tart. Ya, kue tart ini nantinya bakal dihias dengan nuansa Indonesia yang identik dengan warna merah dan putih.
Pada era modern dan kemajuan teknologi seperti saat ini, sebagian masyarakat Indonesia mulai mengolaborasikan makanan kekinian pada momen bersejarah. Terlebih saat ini mulai banyak pengusaha dan toko kue yang membuka pesanan sesuai permintaan pelanggan.
Jika diminta untuk menghias kue tart tersebut sesuai dengan hari kemerdekaan Indonesia, maka mereka yang punya kompeten tentunya bakal mengabulkan permintaan pelanggan. Kini masyarakat Tanah Air juga bisa memesannya secara online di platform yang aman.